PERCHÉ IL BAMBÙ È IL CIBO DEL FUTURO.
PERCHÉ IL BAMBÙ È IL CIBO DEL FUTURO.
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da forno
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al bambù
Prodotti sott’olio
Birra al bambù
Pasta al bambù
BAMBÙBIO SRL®
COLTIVAZIONE DI BAMBÙ
La nostra è una piantagione di bambù che vanta più di 2.000 piante, tutte coltivate con prodotti biologici quindi senza l’utilizzo di pesticidi o agenti chimici. La pianta di bambù produce un germoglio commestibile e ricco di sostanze nutritive, ma solo per due mesi all’anno, ovvero da Marzo a Maggio. Nei restanti mesi coltiviamo altre tipologie di bambù dalla foglia commestibile, utili per dare vita a tisane, essenze, estratti o altri prodotti commestibili come grissini e altri prodotti da forno, anche per alimentazioni alternative.
La scelta di dar vita a questa coltivazione deriva dal fatto che, dopo numerosi studi e approfondimenti, il bambù è un alimento dall’alto valore nutrizionale, considerato un baluardo per le ossa in quanto ricco di calcio, ferro e zinco; lotta contro l’invecchiamento della pelle essendo un potente antiossidante, e considerato uno dei cibi del futuro poiché a basso contenuto di grassi, buona fonte di fibre, proteine e di aminoacidi (8 dei quali essenziali per il nostro organismo).
Prodotto del mese
Panbù è il panettone innovativo dalle forme morbide e dai profumi avvolgenti di sottobosco.
Il burro cremoso, le pere candite, il cioccolato e l’infusione al bambù lo rendono un panettone innovativo con una consistenza soffice e profumata.
I PIÙ VOTATI
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6 VASETTI DI GERMOGLIO DI BAMBÙ
65,40 €52,00 € -
PANBÙ – PANETTONE ARTIGIANALE CIOCCOLATO E BAMBÙ
30,00 €25,00 € -
6 VASETTI MISTI A BASE DI BAMBÙ
57,40 €45,00 €
INSERITI DI RECENTE
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GERMOGLIO DI BAMBÙ SOTT’OLIO DI SEMI
10,90 €
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PANBÙ – PANETTONE ARTIGIANALE CIOCCOLATO E BAMBÙ
30,00 €25,00 € -
TISANA DEPURATIVA AL BAMBÙ
5,90 €
In cucina
Il germoglio di bambù è una valida risorsa in cucina in quanto si adatta a tutti i tipi di cottura o conservazione; fritto, stufato, saltato, sott’olio o aggiunto a impasti come pizze o focacce, apporta una consistenza gradevole al palato senza modificare eccessivamente il gusto.
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